里いもとしいたけの味噌豆乳グラタン

皆様、こんにちは。

本日は、大好評のsayakaさんレシピの配信です！！

☆里いもの販売始めました☆
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里いもとしいたけの味噌豆乳グラタン

うちだけに限らず
あの手この手で
苦手だなぁと思っているお野菜を
どうにかしてこどもに食べさせよう…と頑張っているお母さんも多いんだろうな。。

コレはどうかな…アレはどうかな…といろいろとメニューを考えて、
食べてくれたときの達成感。
たまらない。。

きょうは我が子にコレで勝利しました。

◎材料◎

里いも・しいたけ・ブロッコリー　+鶏ひき肉・バター・豆乳・味噌

◎完成◎

⚫︎里いもとしいたけの味噌豆乳グラタン⚫︎

1.椎茸は薄くスライス、里芋は輪切り、ブロッコリーは小房に分ける

2.フライパンにバターを入れ鶏ひき肉を炒め火が通ったら、
椎茸、里芋も入れて塩こしょうをする

3.豆乳でホワイトソースを作る

4.3に2を入れ味噌を加えて味を整える

5.耐熱皿に4を入れチーズをかけブロッコリーを盛り、パン粉をまぶす

6.オーブンで焼いたらできあがり

しいたけの旨みが出て、味噌と豆乳のホワイトソースにすっっごく合う‼︎

しいたけにはアミノ酸の一種のグアニル酸が含まれているため、
加熱することで旨みが増えるんです。

里芋もしいたけも食物繊維が豊富。
体脂肪や生活習慣病に効果があるなんて
グラタンを食べたのに罪悪感がない。（わたしが）

寒い季節に欠かせないメニューのひとつに
きょう仲間入りしました。

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written by sayaka

お外あそび・ごはん・お酒・ワクワクするようなことがだいすきなフルタイムワーカー、
男のコ2人のママ。

《ラブラブグローバル菊池》の安心・安全でおいしい産直お野菜を使って
日々のごはんをつづっていきます。

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なんておいしそうなんでしょう…。
味噌豆乳グラタン、皆様もぜひ一度お試しください♪
里いも、しいたけ、ブロッコリーは当店でも販売しておりますので、
よろしければご利用くださいませ。

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