青梗菜とカブの豆腐あん

皆様、こんにちは。
本日のブログは、大好評のsayakaさんレシピです！！

年末年始でお腹が疲れている方にもピッタリな優しいメニュー。

青梗菜とカブの豆腐あん

年末年始は何かと暴飲暴食がちで胃腸もカラダもちょっとお疲れ気味になっちゃう。

そこはなんとか踏ん張りたい。

ぜったい負けたくない。←何に…（笑）

今日はそんなお野菜メニューです。

◎材料◎

青梗菜・カブ・しいたけ・しょうが

〇お野菜以外の材料〇

豆腐・豚肉・油
塩こしょう・白だし・片栗粉

◎完成◎

青梗菜・カブ・しいたけ・しょうが

●青梗菜とカブの豆腐あん●

1.カブをくし形に切り下茹でする

2.しょうがはみじん切り、しいたけは薄切り、青梗菜はざく切りにする

3.豆腐は水切りしてフォークの背で軽くほぐしておく
（めんどうならばこの作業は省いてもOK）

4.フライパンに油を入れ熱し、しょうがを入れ香りがでたら豚肉を炒める。

5.しいたけ、下茹でしたカブ、青梗菜を入れ塩コショウしてさらに炒める

6.火が通ったら豆腐を入れてほぐす。ほぐれたら白だし、水を入れ一煮立ち

7.水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら完成

◉お肉や油と炒めるとパァっと色が鮮やかになる青梗菜。

シャキシャキとした食感を残したいならあまり炒めすぎず、煮すぎずに。
青梗菜とカブの食べ合わせは胃腸の働きを整えてくれる効果が。
疲労回復のビタミンとも言われる豚肉をプラスしてフルパワーで過ごしたい。

⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎
written by sayaka
お外あそび・ごはん・お酒・ワクワクするようなことがだいすきなフルタイムワーカー、
男のコ2人のママ。
《ラブラブグローバル菊池》の安心・安全でおいしい産直お野菜を使って
日々のごはんをつづっていきます。
⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎