◎夏野菜のドライカレー◎

引き続きsayakaさんレシピです！
梅雨のジメジメのそんなモヤーっとした天気と気分を
夏野菜とスパイスでふっ飛ばそう。

◎夏野菜のドライカレー◎

◎材料◎

なす・トマト・玉ねぎ・ピーマン・にんにく・しょうが

◎完成◎

◎夏野菜のドライカレー◎

1.トマト→ざく切り、玉ねぎ→5mm角くらいの粗みじん切り、ピーマン1cm角くらいの角切り、にんにく・しょうが→みじん切り

2.鍋にクミンシード、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れ低温のオイルから炒め香りを出す

3.玉ねぎを入れ軽く炒めてから、合挽き肉を入れる。お肉から出る脂が透き通ってきたら白ワインを入れアルコールをとばす

4.塩こしょう、カレー粉、ローリエを入れ炒め、トマトを入れてさらに炒める

5.ピーマンも入れてサッと炒める

6.味をみながらオイスターソース、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、しょうゆを入れて出来あがり

◉「食べるクスリ」とも言われるしょうが。

「元気がでる野菜」のイメージのにんにくは疲労回復にぴったり。

この２つをた～っぷり入れて夏に向けてスタミナをつけたい。

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⚫︎written by sayaka⚫︎
お外あそび・ごはん・お酒・ワクワクするようなことがだいすきな男のコ2人のママ。

《ラブラブグローバル菊池》の安心・安全でおいしい産直お野菜を使って日々のごはんをつづっていきます。
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