カリフラワー　ローストしたカリフラワーの豆乳ポタージュとごぼうチップス

こんにちは。
長く在庫切れになっておりましたが、先日から熊本産カリフラワーの入荷が始まりました！

カリフラワーのご購入はこちらからどうぞ。

カリフラワー

今回は、カリフラワー入荷に合わせて、
大好評のsayakaさんレシピのご紹介です♪

ローストしたカリフラワーの豆乳ポタージュとごぼうチップス

少しずつ寒くなってきた熊本。
そんな日にはカラダをあっためよう△

ってことで
ラブラブグローバルのお野菜で
心も身体もよろこぶスープを作ってみることに。

◎材料◎

カリフラワー・玉ねぎ・にんにく・ごぼう。

◎完成◎

⚫︎ローストしたカリフラワーの豆乳ポタージュとごぼうチップス⚫︎

⚫︎ポタージュ⚫︎
1.カリフラワーは不要な部分を切り落として小房に分ける
→さっと茹でて水気をきり、オイルをまわしかけオーブントースターでほんのり色がつくくらい焼く

2.玉ねぎ・にんにくは薄くスライス→バターでしんなりするまで炒める
→ローストしたカリフラワーもいっしょに。

3.豆乳とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る

4.粗熱がとれたらミキサーにかける→鍋に戻して生クリーム・塩で味を整えたらできあがり

⚫︎ごぼうチップス⚫︎
1.皮をたわしなどで洗い、ピーラーでカットし素揚げする

2.揚がったらお塩をふってできあがり

◉カリフラワーにはレモンに負けないくらいのビタミンCが含まれている。
これからの季節、風邪の予防にもなるし美肌効果もあるなんて、なんて素敵なお野菜。

カリフラワーとブロッコリーが並んでいたらなぜだか迷わずブロッコリーを選んでた。
ごめんなさい。
カリフラワーさん。
魅力にいまごろ気づくなんて。。

ふわっふわ、トロトロな濃厚ポタージュを食べて、すっかりあなたの虜になりました♡

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written by sayaka

お外あそび・ごはん・お酒・ワクワクするようなことがだいすきなフルタイムワーカー、
男のコ2人のママ。

《ラブラブグローバル菊池》の安心・安全でおいしい産直お野菜を使って
日々のごはんをつづっていきます。

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とっても美味しそうなレシピですね。
みなさま、ぜひお試しください♪

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