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蔵出しベニーモのなかせ農園に行ってきました。

   

大津町のなかせ農園の蔵と作業所に伺いました。お店に届くまでのその一部始終をご紹介します。
商品ページはこちらから!

事務所兼作業所の中には出荷前のさつまいもがたくさんあります。
27544893_1424591814332941_5352545190452759613_n
27544934_1424591807666275_2574777102263848221_n さつまいもの表面に土のようなものがついていますが、これはあふれ出た蜜なんです。ベニーモがどれほど蜜たっぷりか分かりますね。1本1本手作業でつるを切ります。
27540938_1424591884332934_3411391408280569120_n おなじみのベニーモシール。またリニューアルして新しいデザインになるそうです。この黒に金文字のパッケージ、高級感があっていいですよね。
27459154_1424591890999600_5416019738248288992_n 当店以外にもさまざまな出荷先にベニーモは運ばれていきます。
27458967_1424591887666267_8649034403300016655_n 蔵で2カ月熟成させたのち、こちらで出荷作業をします。
では蔵に行ってみましょう!
27655004_1424591800999609_4257457970137579589_n すごくきれいで立派です。一昨年出来たばかりです。
27332521_1424591804332942_3009734993282154510_n 蔵の中は蒸しっとしています。湿度87%、気温16℃に保たれ、ここにいるとわたしたちのお肌も潤います。ベニーモにとっては最適の環境です。
27657951_1424591877666268_7128543901223153213_n 出荷先やサイズの情報が明記されて保管されています。
27336615_1424591970999592_3258601050750031846_n こちらはくま牧場に出荷される熊用のベニーモです。こんな蜜芋が食べられるなんて、熊は幸せですね。規格外の大小さまざまなベニーモはこうして牧場に出荷されたり加工用になったりします。
27459018_1424591960999593_7904213421757512664_n 蔵の一番奥には重量選別機があります。
27072564_1424591964332926_8794522690550262697_n 右端から選別機にベニーモを載せると自動的に重量をはかって選別してくれる画期的なマシーンです!スイッチを入れてもらいやってみました。マシーンは手前から奥にベルトコンベアーのように進みます。
27331763_1424592034332919_606171986204676547_n 右に載せたベニーモは軽いと手前に落ちます。重いと一番奥まで運ばれて仕分けされます。
さつまいもは規格が多種多様(40種ほどあるそうです)なので、こうすることで新しく入ったスタッフが戸惑うことなく作業が出来るようになり、効率もぐっと上がりました。
最後に日本ではほとんど出回らない「紫美人」をいう紫芋をみせていただきました。
見た目は少し色白さんのさつまいもです。
27332027_1424592030999586_4397329980516705825_n しかし中を割ってみると鮮やかな紫が!
27540006_1424592040999585_1898044418562162304_n 紫芋はもともと甘さが少なくお菓子やケーキなどに加工されるのが一般的です。こちらはすべて海外へ出荷されます。シンガポールで人気だそうです。
少し頂き、焼き芋にしてみました。
27657150_1425414184250704_4558481752415810132_n 27544767_1425414187584037_8322007252794847309_n 鮮やかな紫で中はほっくほくです。紅はるかやシルクスイートに比べれば甘さは足りないかもしれませんがさっぱりした甘さでスタッフの間でも好評でした。

たくさんお話を伺い、またさらにベニーモへの愛も深まりました。
もうしばらく店頭に並んでいますので、ぜひお買い求めください!
ウェブショップでもお買い求めいただけますので、ご注文はこちらからどうぞ!



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