ベジパウダーを使った美味しいごはん⑥

こんにちは。いつものごはんに気軽に野菜をプラスできるベジパウダー。
第6回目の今日はメインディッシュに加えてみました。

まずはみほちゃんのほうれん草パウダーを使った簡単グラタンです。

ほうれん草の色がしっかり出てますね！茹でたじゃがいもとマカロニの上に、マヨネーズ、ほうれん草パウダー、明太子を混ぜたソースをかけます。最後にチーズを乗せてトースターで焦げ目がつくまで焼けば完成です。マヨネーズとパウダーの組み合わせは発色が綺麗なのでおすすめです。

次はうちのごはんです。店頭の食材をたくさん使ったベジパウダー入り豆腐ハンバーグです。

付け合わせは綾トマト、ベビーリーフ、サラダ玉ねぎ、新じゃがです。新じゃがは洗ってレンジでチンして塩胡椒、オリーブオイル、パセリを混ぜただけです。豆腐は立門豆腐を使っています。
食パンをちぎり、豆乳にひたしておきます。パン粉でもいいと思うのですが、豆腐の水分を吸ってくれるので食パンをいつも使用しています。新玉ねぎはあめ色になるまで炒めて冷ましておきます。しっかり水切りした豆腐、食パン、ベジパウダー、（ほうれん草、万次郎かぼちゃ、玉ねぎ）玉子（にんにく玉子使用）に塩胡椒をしてしっかり混ぜ合わせます。その後玉ねぎを加えさらによく混ぜます。

油を敷いたフライパンに形成して載せ、蓋をしてじっくり表面焼けば完成です。発芽玄米食パンを使ったのでごまの香ばしさも味わえます。肝心のパウダーの色はあまり出ませんでしたが、ほのかに味は感じられました。ということは野菜嫌いな方用にこっそりベジパウダーを混ぜこんで焼いてしまえば気づかずに食べてもらえますね。中も普通の豆腐ハンバーグなのでベジパウダー入りとは分からないはず。

パウダーが細かいので料理にとても使いやすいです。ぜひいろいろ試してみてください！ご注文はこちらから。