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商品カテゴリ一覧 > 加工食品 > イチゴジャムキット




<店舗工事に伴う休業のご案内>

お客様各位
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。7月の大雨による床下浸水の工事のため、9/26(土)〜10/1(木)は店舗、 ネットショップを休業とさせて頂きます。
10/2(金)リニューアルオープンいたします。
大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解、ご了承のほどよろしくお願いいたします。 商品の発送・お問合せに関しましては、 10/5(月)より対応させていただきます。
また、この期間中もご注文は受け付けております。












✿ラブラブグローバル菊池流 レシピのご紹介✿

イチゴジャムのつくりかた

材料(約200ml分)
・冷凍イチゴ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1パック
・冷凍レモン‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2
・グラニュー糖または砂糖‥‥‥‥100g

事前準備
冷凍庫から取り出して、
イチゴはヘタが切れる程度に
レモンは果汁が絞れる程度に、数分ほど放置しておきます。
※あまり解凍しすぎないように注意!




1.
まずは、イチゴのヘタを切り落とします。
冷たいので、イチゴを持つ方の手は、
キッチンペーパーなどで保護しておくといいですよ。

ポイント
このとき、イチゴを洗わないでください!
イチゴを洗ってしまうと、種のところに水が入ってベチャベチャになり、
おいしいジャムが出来なくなってしまいます。




2.
ヘタを切ったら鍋に入れ、お砂糖100gを全体にまぶしたら、
4〜5分ほど小さな弱火で熱します。
鍋にもよりますが、本当に小さな小さな弱火で大丈夫です!




お砂糖が溶けてきたなら、中火よりの弱火にして、
ぐつぐつ一煮立ちさせます。

ポイント
この時、アクが出る場合はアクをしっかりと取り除いてください!
アクを丁寧に取ることで、鮮やかでおいしい色に仕上がります。




3.
アクをとったら、木べらなどでイチゴをつぶしていきます。
また、つぶした時にアクが出ることもありますので、
つぶしながらアクを丁寧に取っていってください。




だんだんと煮詰まってきました♪



私たちがつくっているときは、
このタイミングでアクが出てきたので、




丁寧にアクをとって・・・




いい感じ♡



4.
用意しておいたレモンを輪切りにし、
果汁をしぼっていきます。
解凍が間に合わずレモンが絞れない!という方は、
レモンを果実のまま10〜20秒ほど電子レンジにかけてみてください。




5.
最後に、しぼったレモン汁を大さじ一杯加え、
一煮立ちさせたら、



イチゴジャムの完成です☆





お砂糖の量や濃度はお好みで調整して、
より自分好みのイチゴジャムを作ってみてください♪
(使っているビンは220mlの大きさです)

※注意※
いちごの種類や大きさにより、色味やアクの出方などが
変わる可能性があります。
イチゴジャムキット
イチゴジャムキット
イチゴジャムキット

イチゴジャムキット

商品番号 0003841

当店特別価格1,990円(+税:159円)

[ 送料パターン セット商品80サイズ ]

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